地址：台中市南屯區文心路一段536號 〈大業路口〉
電話：04-23109681
營業時間：AM11：00 –AM02：00 ( 最後點餐時間 AM01:00 )
價位範圍(每人)：200～300左右
官網：http://www.karuisawa.com.tw/
（以上資訊皆來自官網）
雖然已經有當日遊記，不過為了方便，把吃輕井澤的部分獨立出來。：）
以下截自輕井澤雜記喔。
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日前，就已經排定了要和朋友小綠綠一起慶祝聖誕節（補充：小綠綠／女／單身／畫圖流）。
交換禮物是一定的，另外也排定了吃飯。因為幾個星期前，小綠綠就吵著要吃火鍋，所以我很盡責的在PTT台中板上搜尋火鍋好店，最後選定輕井澤。雖然有人說味道沒有特別好，但是小綠綠「狂愛」東方風味，而輕井澤又以造景及氣氛聞名，所以仍然覺得是首選。XD
當天，遠遠的就看見輕井澤，黑色色調讓他很明顯。大門外設著等待區，還有二名小姐站在桌子後。在輕井澤，沒座位是尋常之事，所以小姐會幫你登記你的人數、手機、姓名，等到有座位再來通知你。
（↓不免俗，拍一下大門的樣子。小綠綠說很像監牢。XD）
其實我之前就有訂位，但因為沒料到小綠綠的交換禮物拖到時間，所以已經遲到二十分鐘左右，訂位已被取消，要重新等位。XD|||
輕井澤的造景果然用心，光是在外面，就看到不少令人驚喜的布景。例如小池子、竹子等等，小綠綠果然很喜歡。二人一邊閒聊，一邊拍了幾張照片。
（↓這是外面）
大概到一點半，店員小姐才終於通知我們有位置。會先給給一張菜單，上面寫著桌號，然後讓你進去。裡頭的造景氣氛不錯，光線偏陰暗，許多木製品、流水等等，二樓還有個天井，天花板是草書模樣。很有FU～
（↓內部）
（↓天花板）
（↓我們座位旁邊就是這個，很有趣的感覺）
裡頭的服務人員會看你單子上的桌號，然後領你到空的位置。就座之後，在菜單上畫記好要吃什麼，再拿到櫃檯去結帳、付錢。接下來，就可以慢慢等待服務人員送餐過來了。結帳時會給你一個單據，記得要收著，送餐時都會看的哦。
忘記拍菜單了，就是很普通一張紙這樣。他網站有放詳細的菜單，連結在此。
主要有壽喜燒和日式和鍋二種，另外也有一些特殊鍋物，也能單點菜肴。我和小綠綠都點日式和鍋，會附「白飯、雞蛋、菜盤、主菜、飲品、冰沙」。白飯可以換成冬粉、滷肉飯、豬油拌飯等等的，很方便。飲料是紅茶，一開始就會送來。冰沙是烏梅，大概吃到後半場才會送過來。
鍋物和菜盤會先送來，肉類晚一點。我習慣先下蔬菜，聽說這樣湯底比較不會油膩。另外還有很多菜，份量還好，以一個女生來說吃得夠飽，但不會多到吃不下。（雖然我還是剩了一點點。@ @）
至於味道，我覺得還不錯啦，不過我也不常吃火鍋。如果是老饕，可能比較不滿足。：P
（↓菜盤）
（↓雞蛋、豬油拌飯、紅茶）
（↓我的牛肉）
（↓小綠綠的雞肉）
關於輕井澤，我自己是挺滿意的。服務態度也很好，有需要時會來問要不要加水。他的最大特色真的是造景，不是純然的日式，就單純弄氣氛。如果對這些有興趣，應該可以滿足。XD
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